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Luu 250Gr - Bourbon Rosado Honey

Luu 250Gr - Bourbon Rosado Honey

Caramelo, Frutos Amarillos, Pomelo y Melocotón

$15.500 CLP
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Café natural con fermentación anaeróbica de 96h. Notas a chocolate, maracuyá y floral. Jugoso y complejo. Descubrilo en Santeliz.

Dulzor

Cuerpo

Acidez

Amargor

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Antes de prepararlo, mira esto

  • Luu

    Luu

  • Cultivado por Andrés Guaca en la finca Guacobia, vereda Siberia, Acevedo, Huila, a una altitud de 1.550–1.600 m.s.n.m. Variedad Bourbon Rosado. Proceso honey con fermentación controlada de 36 a 60 horas y secado al sol durante 12 a 18 días.

  • V60, Kalita, Origami, Espresso filtrado

    Las cerezas más maduras se recolectan a mano y se clasifican por su grado de maduración. Luego se fermentan en bolsas o canastas selladas entre 36 y 60 horas antes de ser despulpadas. El secado se realiza al sol, de forma cuidadosa y lenta, para conservar el dulzor natural y el brillo en taza. Un proceso pulcro y expresivo que resalta el carácter del Bourbon Rosado.