Café Brasil Abaporu

Recien Molidos

Brasil

Natural

Tueste Medio

$12.900

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Tipo de Molienda

Este café tiene su historia: conocé su origen, su sabor y cómo prepararlo para que brille

Cultivado en el sur de Minas Gerais, Brasil, entre los 850 y 1.250 m.s.n.m., este café natural con fermentación aeróbica combina las variedades Caturra y Catuaí. Su origen en fincas de Abaporu Café Exótico Fin Cup le otorga una complejidad aromática única y un perfil intenso, dulce y sedoso.

Secado natural con fermentación controlada que potencia el dulzor y la textura del grano. Su cuerpo sedoso y su acidez media lo convierten en una taza elegante, de sabor prolongado y armonioso.

Aroma a ganache, chocolate negro y jazmín. En boca, notas a jabuticaba y cacao, con acidez media, alto dulzor y cuerpo redondo. Final suave y largo, con retrogusto dulce y floral.

Espresso: Ratio 1:2.2 (18g café → 36g en taza), 26–30 seg. Cuerpo medio, sabor dulce y balanceado. | Prensa Francesa: Ratio 1:15 (20g café → 300ml agua a 92–94 °C). Infusión 4 min, presionar y servir.

Café Brasil Abaporu

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