Sul - Etiopía Limu Cheraka

Filtro Fijo

Etiopía

Lavado

Tueste Medio

$13.900

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Tipo de Molienda

Este café tiene su historia: conocé su origen, su sabor y cómo prepararlo para que brille

Desde Oromía, Etiopía, entre 1.500 y 1.800 m.s.n.m., este Limu Cheraka es un café lavado de variedades locales JARC. Corresponde a la cosecha 24/25, recolectada entre diciembre y enero, destacando por su perfil limpio y clásico de la zona Limu.

Un proceso lavado que busca claridad y elegancia, resaltando una acidez definida y un sabor ordenado. El resultado es una taza sedosa y balanceada, muy fácil de disfrutar en caliente o tibia.

En taza aparecen notas de té negro y durazno, con acidez cítrica y un cuerpo sedoso. Final limpio, agradable y de persistencia media, con sensación fresca y delicada.

V60: 18g de café, 270g de agua (1:15), vertido en 3 etapas a 93°C. Tiempo total: 2:30 a 3:00 min.
Espresso: Ratio 1:2.3, extracción de 28–32 s para potenciar su complejidad frutal.

Sul - Etiopía Limu Cheraka

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