Blend Regional Antioquia

Recien Molidos

Colombia

Lavado

Tueste Medio

$10.900 $11.900

Tamaño

Tipo de Molienda

Este café tiene su historia: conocé su origen, su sabor y cómo prepararlo para que brille

Este café proviene de distintas fincas en las montañas de Antioquia, cultivado por varios pequeños productores entre los 1.500 y 1.800 m.s.n.m.. Se trata de un blend de variedades Caturra y Castillo, cuidadosamente seleccionadas para ofrecer una taza equilibrada, consistente y representativa del carácter tradicional de la región.

Este café fue fermentado en agua durante 36 horas, resaltando su claridad y acidez brillante. Luego, fue secado lentamente durante más de 200 horas en un proceso mixto que combina sol y secado mecánico, cuidando cada grano con paciencia para asegurar su calidad en taza.

Dulzor marcado a panela, con notas suaves de frutos secos y chocolate. Acidez media que aporta equilibrio y un cuerpo ligero, ideal para una taza limpia y fácil de tomar.

Espresso: Este ratio 1:2.2 entrega un espresso equilibrado, con cuerpo medio y buen desarrollo de las notas dulces y achocolatadas. Ajustá el tiempo y la molienda según tu máquina para lograr la mejor expresión en taza.

Prensa Francesa: Prepará tu café con una proporción 1:15. Usá 20 g de café molido grueso (tipo sal gruesa) por 300 ml de agua a 92–94 °C. Vertí el agua, remové suavemente, tapá y dejá infusionar durante 4 minutos. Luego presioná el émbolo con calma y serví. Este método resalta el cuerpo y dulzor del café, ideal para disfrutar sus notas a panela, frutos secos y chocolate.

Blend Regional Antioquia

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