Café Bolivia Caturra Mosto

Filtro Fijo

Bolivia

Lavado Mosto

Tueste Medio

$11.900 $13.500

Tamaño

Tipo de Molienda

Este café tiene su historia: conocé su origen, su sabor y cómo prepararlo para que brille

Cultivado en Finca La Hermosa, comunidad Villa Rosario, Caranavi. Producido por Brenda Pallí y su familia a más de 1.600 m.s.n.m. Proceso lavado con mosto, secado mecánico.

Fermentado 24 horas con mosto de cereza y agua en tanque abierto. Un café que resalta por su complejidad, estructura y dulzor persistente.

Perfil dulce y profundo con notas a cacao, frutas amarillas y especias suaves. Acidez jugosa y cuerpo medio alto, con final redondo y duradero.

Kalita: 18g café – 270g agua a 92°C, vertido en 3 fases. Tiempo total: 2:40 min.
Espresso filtrado: Ratio 1:2.3, extracción controlada para destacar dulzor y estructura.

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