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Recetas & Métodos

Prensa Francesa Molido: grueso Café/agua: 1:15 Tiempo: 4 minutos Tip: revolvé después del minuto 1 para mejor extracción. 🌀 V60 / Origami Molido: medio Café/agua: 1:16 Tiempo: 2:30 a 3...

Glosario cafetalero

Altitud: A mayor altura, más acidez y complejidad. Varietal: Tipo de planta de café (como Catuaí, Bourbon o Gesha). Proceso: Método usado para secar el grano (natural, lavado…). Cupping: Cata...

Procesos y perfiles

El proceso es lo que transforma una cereza de café en la bebida que conoces.Y sí, hace toda la diferencia en el sabor. Te lo explicamos simple (como en la...

¿Qué café es para mí?

En esta familia todos tienen su forma de tomar café.Algunos le echan azúcar, otros lo toman negro. Hay quienes recién están aprendiendo… y quienes ya no perdonan ni un gramo...