Blend Regional Tolima

Recien Molidos

Colombia

Lavado

Tueste Medio

$11.500 $12.500

Tamaño

Tipo de Molienda

Este café tiene su historia: conocé su origen, su sabor y cómo prepararlo para que brille

Este café proviene de distintas fincas en las montañas de Planadas, Tolima (Colombia), cultivado por varios pequeños productores entre los 1.350 y 1.850 m.s.n.m.. Es una mezcla de variedades Caturra, Colombia y Castillo, seleccionadas para ofrecer una taza equilibrada, suave y con carácter regional.

Fue procesado con lavado tradicional de 24 horas, resaltando su limpieza en boca y su acidez baja. Luego, se secó de forma lenta durante 280 horas en un proceso mixto, combinando sol y secado mecánico, lo que permite desarrollar una estructura dulce y estable.

Su perfil destaca caramelo, almendras y mandarina, con cuerpo medio y acidez baja, ideal para quienes buscan una taza dulce y balanceada sin sobresaltos.

Espresso: Este ratio 1:2.2 entrega un espresso equilibrado, con cuerpo medio y buen desarrollo de las notas dulces y achocolatadas. Ajustá el tiempo y la molienda según tu máquina para lograr la mejor expresión en taza.

Prensa Francesa: Prepará tu café con una proporción 1:15. Usá 20 g de café molido grueso (tipo sal gruesa) por 300 ml de agua a 92–94 °C. Vertí el agua, remové suavemente, tapá y dejá infusionar durante 4 minutos. Luego presioná el émbolo con calma y serví. Este método resalta el cuerpo y dulzor del café, ideal para disfrutar sus notas a panela, frutos secos y chocolate.

Blend Regional Tolima

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